“一成多桶装水抽检不合格 农村市场成重灾区”

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经过记者王雅洁从北京出发

国务院机构改革和职能调整后，国家食品药品监督管理总局(以下简称食品药品监督总局) )首次在全国范围内对食品安全状况进行了大规模检查。

昨天( 5月6日)，食药监总局公布的抽检结果显示，此次共提取了小麦粉、乳制品、食用油等多种食品。 其中，瓶(桶)装水和酿造酱油的安全隐患相对较高，瓶(桶)装水样品的不合格率为11.9%。

食品药品监督总局食品监督管理部门司长马纯良对《每日经济信息》记者表示，食品药品监督总局已经从去年开始与卫计委合作，对桶装水等产品的安全风险进行监督管理。 其次，对比城乡结合部等实际情况，诱惑小作坊生产向规模化方向快速发展。

根据食品药品监督总局食品监督管理部门巡视员毕玉安对不合格生产公司的了解，瓶装饮用水，特别是大桶水，有时会发生生产公司环境卫生、工厂卫生条件不达标的现象。

此外，公司生产过程控制不严格，特别是管道清洗消毒不完全，或大桶水包装清洗不彻底，造成产品污染，且公司生产设备和过滤装置落后，生产工具不足，质量不稳定。 “虽然公司的产品出厂检验制度没有完全落实，但如果产品出厂检验得到落实，就能更好地管理产品的质量。 ”

值得观察的是，食品药品监督总局抽查的数千家公司中，有相当一部分分布在不同省份的农村地区，或城乡结合部。

药监总局对《每日经济信息》记者表示，与包括城乡结合部在内的公司所在地相比，已经向国家卫生计生委通报了生活饮用水问题的样品检出率较高，要求各地在行政许可时加强用水卫生等条件的审查。

细分为小微型公司监管后，食品药品监督总局将指导地方，督促公司实施《食品生产通用卫生规范》。 这个标准从6月1日开始实施。 接着，食药监总局继续保持高压态势，坚决打击故意违法虚假的，故意违法的，要移送司法机关追究刑事责任。

纯良坦率地说，“正是食品安全监管的一个重点，也是难点”。

目前，各地正在进行食品药品监督管理体制的改革。 “体制改革完成后，我们的食品药品监督管理机构必须延伸到乡镇、街道，必须设立食品药品监督管理所，成立后，我们必须全面登记和管理所有生产食品的加工研讨会。 ”马纯良说。

当记者追问如何应对城乡结合部等地区存在的小作坊生产桶装水的现象时，马纯良对食品生产小作坊，包括未来可能存在问题的食品生产公司，食品药品监督总局将进行全面注册，领域

纯良还于5月6日首次发布上述食品安全抽检数据后，今后食品药品监督总局将形成常态化发布机制，下一次食品安全国家专项抽检大致为“市场样品采购、异地抽检、异地抽检、交替检测结果发布”

来源：经济之窗