“供求逆转种植亟待比较有效指引”

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证券时报记者沈宁

菜价下跌，市民高兴，但痛苦的是包括栽培和销售在内的上游环节。 最近，上海市政府信息办公室号召市民周末购买卷心菜，备受欢迎。 另外，对蔬菜滞销、蔬菜价格下跌的问题的关注也越来越高。

据证券记者采访，蔬菜产量增加，市场供给超过需求，这是下半年菜价大幅下跌的主要原因。 另一方面，蔬菜价格的连续下跌，使上游蔬菜农户和经营者的收益状况明显下降。

盲目扩大种子的供给大于需求

供求关系是蔬菜价格的主导因素，到目前为止，由于天气的关系，一些蔬菜在产量下降的情况下价格上涨。 由于最近市场整体供应充足，加上上海周边郊区的蔬菜大量上市，因此菜价持续低迷。 ”。 上海曹安市场蔬菜部高级经营者康新荣说。

“山东白菜收购价格降至每斤5毛钱。 崇明花菜的购买价格降至每斤2角。 价格这么便宜，农民不容易种菜。 去年赚钱的经营者今年生意也不好做。 ’康新荣介绍说。

曹安市场经营者冯先生对证券时报记者表示:“今年上半年蔬菜价格高，很多蔬菜农户增加了种植面积，但最近气温相对较高，蔬菜增长较快，旱地蔬菜出货量较大。 因为每年10月末到11月是蔬菜淡季，这道菜的价格下降很厉害。 ”

中投顾问食品领域的周思然研究员也认为，近期菜价暴跌的主要原因应归结为需求过剩的市场结构。 受前期农作物价格上涨的影响，今年许多地区扩大了种植面积，市场供应过剩。 并且，农产品流通渠道得到改善，农产品市场供应呈现增长态势，在一定程度上促进了菜价的下降。

近年来，我国蔬菜市场一直起伏不定，上海卷心菜价格出现大跌的情况。 上半年以来，山东大蒜、内蒙古土豆、河南萝卜相继畅销，都是盲目扩种结出的苦果。

大蒜市场尤为突出，过去两年上演了过山车式的大行情。 今年，急转直下的大蒜价格折磨着大蒜农户、大蒜商人。

“去年大蒜的价格是每斤5元~6元，今年变成了每斤1元左右。 大蒜价格下跌的主要原因还是种植面积上升后产量的增加。 ”。 金乡县大蒜产业新闻协会会长杨桂华说。 今年金乡和周边产区的大蒜库存量约130万吨，比去年的90万吨有明显提高。 由于储藏量大，引起了恐慌的市场抛售，引起了前期的市场下跌。

据金乡县农业局统计，年~年度金乡县大蒜种植面积达到65万亩，总产量69.4万吨，比去年同期增长45%以上。

杨桂华表示，今年大蒜农户种植价格接近2元/斤，大蒜商家库存价格多为1.2元~1.5元/斤，按目前市场价格看，大蒜农户和大蒜商家普遍亏损，大蒜农户损失较大。

有效地诱惑是重要的

农产品生产周期相对较长，市场调整滞后。 如果没有比较有效的诱导，就容易出现价格大跌的情况，这显然不利于上游环节的健康快速发展。

周思然说，蔬菜价格波动剧烈，与我国蔬菜市场人少、分散栽培多、新闻不畅的生产现状不可或缺。 种植面积对明年的价格影响很大，扩大种植面积，如果供应过多，必然会导致价格下降，缩小种植面积，供应紧张的情况会推高农产品的价格。 另外，新闻不畅，散种农民对未来市场缺乏评价，也是导致当前蔬菜市场供给失衡的重要因素。

“国内蔬菜种植经历了向市场的计划转换，但播种面积需要宏观指导，否则农户种植有盲目性。 未来，由各级农业委员会牵头，在种植环节可达到30%~40%的计划性，在销售上完善渠道，进行农超对接，扩大出口。 ’康新荣想。

杨桂华也着重提到大蒜等蔬菜市场的新闻引诱问题，从深层次看，新闻不对称对蔬菜种植环节的影响确实很大，价格上涨的农民盲目扩种，库存方面缺乏权威新闻产业建设，后期将出现这方面的新闻产业建设。 蔬菜滞销时，农超对接等措施也能发挥作用。

来源：经济之窗